Name: 日本製 丸新銅器 銅製關西型玉子燒鍋 12cm
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Price: 1650.0 TWD
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日本製丸新銅器銅製關西型玉子燒鍋 12cm

NT$1,650

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商品描述

日本製丸新銅器銅製關西型玉子燒鍋 12cm

有70多年歷史的丸新銅器位於新潟縣燕市，

專門製造銅製鍋類、玉子燒鍋等廚房用品為主。

尺寸：寬127mm × 長200mm × 內徑120×165mm、深度30mm、板厚1.2mm

材質：銅，內層上錫手把：杉木

重量：593g

日本製

【首次使用與開鍋】

1. 將木柄插入銅鍋握把，附上的螺絲用鐵鎚固定在握把小洞中。

2. 木柄裝設時一定要裝緊，以確保使用上安全。

※長時間使用下，木柄會逐漸變細、鬆動為正常現象，將木柄取出後重新固定即可。

3. 第一次先用中性清潔劑洗淨後，擦乾使用。

4. 鍋先用小火加熱，鍋面塗幾次沙拉油，讓油滲入毛細孔表層形成油膜。

5. 熄火後等到鍋子冷卻後，將油倒掉擦乾即完成開鍋。

6. 使用時切勿使用大火或空燒。

銅的導熱性很好，如果用大火加熱，幾分鐘後就會變熱。

如果產品處於開放狀態，表面的錫塗層會融化，

導致銅綠（生鏽），錫和銅綠對人類無害。

7. 使用後，只需用廚房紙等擦拭內表面，並清除外表面的油污殘留即可。

8. 不要將煮熟的食物長時間存放在鍋內。銅對鹽和酸敏感，

將煮熟的食物長時間放在其中會形成銅綠。

銅製鍋具的獨特蓬鬆感
銅材質具有優良的熱傳導性，

能夠均勻且快速地傳遞熱量，

減少加熱過程中的不均勻現象。

因此在短時間內即能將蛋加熱至蓬鬆的程度，

使玉子燒呈現出理想的蓬鬆質感。

玉子燒鍋通常有兩種形狀選擇
長方形的「關西型」和正方形的「關東型」兩種形狀。

關西型適合重複捲起的日式出汁玉子燒，

而關東型則推薦用來製作常見於壽司中的厚燒玉子，

此賣場是關西型12cm。

適合您的選擇方式
根據用途選擇尺寸，例如便當用可以選擇10.5cm。

關東型另有專用木蓋（關西型無木蓋）。
使用雞蛋數量的建議

關西型 10.5cm：1～2個，12cm：2～3個，13.5cm：3個以上
關東型 15cm：4個以上，18cm：6個以上
※以上為大約建議值，不包括湯汁的量。

注意事項

無法在IH爐具上使用。
空燒會導致變形，並可能使錫層剝離，請注意。
銅製品若長時間處於濕潤狀態，可能會產生銅綠。
無論使用時間長短，表面可能出現變色。
不適用於洗碗機。
可參考日本人的同品牌15cm尺寸的開鍋影片.
https://www.youtube.com/watch?v=fjn3Lfwa8C0

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